Asperges rôties au lard fumé et noisettes

Name: Asperges rôties au lard fumé et noisettes
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 350 g Asperges vertes; 80 g Bacon; 30 g Noisettes concassées; 20 g Huile d'olive; 2 g Sel; 1 g Poivre

25 min · 2 portions · Moyen

438kcal

5,1 gglucides nets

20,9 gprotéines

36,3 glipides

Par portion (242 g) · soit 2,1 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenSans lactose

Ingrédients

pour 2 portions

Asperges vertes350 g
Bacon80 g
Noisettes concassées30 g
Huile d'olive20 g
Sel2 g
Poivre1 g

Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Casser le pied dur des asperges et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson avec le bacon coupé en morceaux.
Arroser les asperges d'huile d'olive, saler légèrement (le bacon est déjà salé) et poivrer.
Rôtir au four 18 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et le bacon bien croustillant.
Pendant ce temps, faire griller les noisettes concassées à sec dans une poêle 2 à 3 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
Dresser les asperges et le bacon dans l'assiette, parsemer de noisettes grillées et servir aussitôt.