Crêpes keto chocolat-noisette

Ingrédients

pour 3 portions

• Œufs150 g
• Farine d'amande50 g
• Cacao non sucré15 g
• Lait d'amande non sucré130 g
• Érythritol15 g
• Noisettes concassées20 g

Préparation

1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait d'amande jusqu'à homogénéité.
2. Incorporez la farine d'amande, le cacao non sucré et l'érythritol, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Laissez reposer la pâte 5 minutes pour qu'elle s'épaississe légèrement.
4. Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen et versez une fine louche de pâte en l'étalant.
5. Cuisez chaque crêpe 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle se détache et soit cuite à cœur.
6. Empilez les crêpes au fur et à mesure, puis parsemez de noisettes concassées avant de servir tièdes.