Curry de crevettes au lait de coco et épinards

Name: Curry de crevettes au lait de coco et épinards
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 400 g Crevettes; 150 g Épinards frais; 200 g Lait de coco; 25 g Ghee; 10 g Épices curry; 6 g Ail

30 min · 3 portions · Moyen

336kcal

3,3 gglucides nets

29,6 gprotéines

22,5 glipides

Par portion (264 g) · soit 1,2 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalContient : lactose

Ingrédients

pour 3 portions

Crevettes400 g
Épinards frais150 g
Lait de coco200 g
Ghee25 g
Épices curry10 g
Ail6 g

Préparation

Éponger les crevettes et les réserver au frais. Laver les épinards et hacher finement l'ail.
Faire fondre le ghee dans une sauteuse à feu moyen, ajouter l'ail et les épices curry et faire revenir 1 minute jusqu'à ce que le mélange embaume.
Ajouter les épinards frais et les laisser tomber 2 minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils réduisent.
Verser le lait de coco, mélanger et porter à frémissement.
Ajouter les crevettes, saler et poivrer, puis cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient roses et juste cuites.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.