Fat bombs café-mascarpone glacées

Name: Fat bombs café-mascarpone glacées
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g Mascarpone; 50 g Crème de coco; 40 g Huile de coco; 20 g Erythritol; 3 g Café soluble; 2 g Extrait de vanille

30 min · 6 portions · Moyen

156kcal

0,9 gglucides nets

1 gprotéines

16,5 glipides

Par portion (36 g) · soit 2,6 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalCasherContient : lactose

Ingrédients

pour 6 portions

Mascarpone100 g
Crème de coco50 g
Huile de coco40 g
Erythritol20 g
Café soluble3 g
Extrait de vanille2 g

Préparation

Faites fondre l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes 30 secondes, puis laissez-la tiédir hors du feu.
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec la crème de coco, l'érythritol, le café soluble et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse et bien aérée.
Incorporez l'huile de coco tiède en filet tout en continuant de fouetter, pour une émulsion homogène.
Versez la préparation dans des moules en silicone et lissez la surface.
Placez au congélateur au moins 1 heure jusqu'à prise complète.
Démoulez juste avant de servir et dégustez bien frais.