Fat bombs chocolat noir et noix de pécan

Ingrédients

pour 6 portions

• Huile de coco80 g
• Beurre d'amande60 g
• Cacao non sucré20 g
• Noix de pécan concassées40 g
• Érythritol15 g
• Extrait de vanille2 g

Préparation

1. Faites fondre doucement l'huile de coco et le beurre d'amande au bain-marie, en remuant jusqu'à obtenir un mélange fluide.
2. Hors du feu, incorporez le cacao non sucré, l'érythritol et l'extrait de vanille en fouettant jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante.
3. Ajoutez les noix de pécan concassées et mélangez pour bien les répartir.
4. Versez la préparation dans des moules en silicone et lissez la surface.
5. Placez au congélateur 1 heure jusqu'à prise complète.
6. Démoulez et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.