Lasagnes d'aubergine au bœuf haché et mozzarella

Name: Lasagnes d'aubergine au bœuf haché et mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 500 g Aubergine; 250 g Bœuf haché; 100 g Coulis de tomate; 100 g Mozzarella; 40 g Huile d'olive; 3 g Ail; 2 g Origan; 2 g Épices

30 min · 5 portions · Moyen

285kcal

4,9 gglucides nets

14,6 gprotéines

22,2 glipides

Par portion (199 g) · soit 2,4 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalCasherContient : lactose

Ingrédients

pour 5 portions

Aubergine500 g
Bœuf haché250 g
Coulis de tomate100 g
Mozzarella100 g
Huile d'olive40 g
Ail3 g
Origan2 g
Épices2 g

Préparation

Préchauffez le four à 190 °C (chaleur tournante).
Tranchez les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur, puis faites-les dorer à la poêle dans l'huile d'olive 3 à 4 minutes de chaque côté ; réservez sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, faites revenir le bœuf haché avec l'ail écrasé et les épices à l'origan 5 minutes en l'émiettant, salez et poivrez, puis ajoutez le coulis de tomate et laissez réduire 5 minutes.
Dans un plat à gratin, alternez des couches de lamelles d'aubergine et de sauce à la viande.
Recouvrez de mozzarella tranchée ou émiettée sur le dessus.
Enfournez 25 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et doré ; laissez reposer 5 minutes avant de servir.