Mousse veloutée chocolat-avocat

Ingrédients

pour 1 portions

• Avocat150 g
• Cacao non sucré18 g
• Crème de coco60 g
• Erythritol25 g
• Extrait de vanille3 g

Préparation

1. Couper l'avocat mûr en morceaux et le mixer avec la crème de coco jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
2. Ajouter le cacao non sucré, l'érythritol et l'extrait de vanille.
3. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une mousse veloutée et homogène, en raclant les parois si nécessaire.
4. Répartir la mousse en verrines.
5. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir bien frais.