Trifle chocolat-avocat onctueux

Name: Trifle chocolat-avocat onctueux
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 150 g Avocat bien mur; 200 g Crème entière; 20 g Cacao non sucré; 100 g Mascarpone; 45 g Erythritol; 30 g Noix de pécan concassées

30 min · 5 portions · Moyen

317kcal

3,2 gglucides nets

3,8 gprotéines

32,1 glipides

Par portion (109 g) · soit 3 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalCasherContient : lactose

Ingrédients

pour 5 portions

Avocat bien mur150 g
Crème entière200 g
Cacao non sucré20 g
Mascarpone100 g
Erythritol45 g
Noix de pécan concassées30 g

Préparation

Mixez la chair d'avocat avec le cacao, la moitié de l'érythritol et le mascarpone jusqu'à obtenir une crème chocolatée parfaitement lisse, sans morceaux.
Fouettez la crème entière bien froide en chantilly ferme avec le reste de l'érythritol.
Concassez grossièrement les noix de pécan au couteau (ou réservez-les telles quelles si déjà concassées).
Dans 5 verres, alternez les couches de crème chocolatée à l'avocat et de chantilly.
Parsemez le dessus de noix de pécan concassées.
Réservez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster bien frais.