Ailes de poulet rôties au parmesan et à l'ail

Ingrédients

pour 9 portions

• Ailes de poulet800 g
• Beurre fondu50 g
• Parmesan râpé40 g
• Ail haché8 g
• Persil frais5 g
• Sel5 g

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (chaleur tournante). Éponger soigneusement les ailes de poulet avec du papier absorbant.
2. Saler les ailes et les disposer en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Enfourner et rôtir 40 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
4. Pendant ce temps, mélanger le beurre fondu avec l'ail haché. Ciseler le persil frais.
5. À la sortie du four, enrober les ailes encore chaudes du beurre à l'ail dans un grand saladier, puis saupoudrer de parmesan râpé et mélanger délicatement.
6. Parsemer de persil ciselé et servir immédiatement bien chaud.