Bœuf haché sauté au chou-fleur et paprika fumé

Name: Bœuf haché sauté au chou-fleur et paprika fumé
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Bœuf haché; 200 g Chou-fleur en petits bouquets; 15 g Huile d'olive; 3 g Paprika fumé; 5 g Ail haché; 5 g Persil ciselé; 1 g Sel; 1 g Poivre

25 min · 2 portions · Moyen

480kcal

4 gglucides nets

31,2 gprotéines

36,5 glipides

Par portion (265 g) · soit 1,5 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenSans lactoseHalalCasher

Ingrédients

pour 2 portions

Bœuf haché300 g
Chou-fleur en petits bouquets200 g
Huile d'olive15 g
Paprika fumé3 g
Ail haché5 g
Persil ciselé5 g
Sel1 g
Poivre1 g

Préparation

Mixez brièvement les bouquets de chou-fleur au robot pour obtenir une texture de semoule, ou hachez-les finement au couteau.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et faites dorer le bœuf haché 4 minutes en l'émiettant à la spatule.
Ajoutez l'ail haché et le paprika fumé, mélangez et laissez revenir 30 secondes pour libérer les arômes.
Incorporez le chou-fleur et faites sauter le tout 5 minutes à feu vif, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Salez, poivrez, parsemez de persil ciselé et servez bien chaud.