Bowl de bœuf et chou kale sauté à l'asiatique

Ingrédients

pour 1 portions

• Steak de bœuf120 g
• Chou kale80 g
• Champignons70 g
• Tamari8 g
• Huile d'olive12 g
• Graines de sésame5 g

Préparation

1. Émincez le steak de bœuf en fines lamelles et coupez le chou kale en lanières en retirant les côtes dures.
2. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu vif et saisissez les lamelles de bœuf 2 minutes, puis réservez.
3. Ajoutez le reste d'huile et faites sauter les champignons émincés 3 minutes, puis ajoutez le chou kale et faites-le tomber 3 minutes.
4. Déglacez au tamari, remettez le bœuf et mélangez 1 minute à feu vif pour réchauffer.
5. Versez le tout dans le bowl et parsemez de graines de sésame avant de servir.