Bowl petit-déjeuner bacon, œuf et avocat

Ingrédients

pour 1 portions

• Œufs au plat100 g
• Bacon50 g
• Avocat70 g
• Pousses d'épinard40 g
• Huile d'olive8 g

Préparation

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les tranches de bacon 4 à 5 minutes sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, puis réservez.
2. Dans la même poêle, cassez les œufs et faites-les cuire au plat 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
3. Lavez les pousses d'épinard et disposez-les au fond du bol, puis ajoutez l'avocat coupé en tranches.
4. Déposez le bacon croustillant et les œufs au plat par-dessus.
5. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et dégustez aussitôt.