Curry de poulet aux épinards façon saag

Name: Curry de poulet aux épinards façon saag
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 550 g Cuisses de poulet désossées; 200 g Épinards; 120 g Crème entière; 30 g Ghee; 12 g Épices saag; 8 g Ail

30 min · 3 portions · Moyen

575kcal

2,9 gglucides nets

37,9 gprotéines

44,8 glipides

Par portion (307 g) · soit 0,9 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalCasherContient : lactose

Ingrédients

pour 3 portions

Cuisses de poulet désossées550 g
Épinards200 g
Crème entière120 g
Ghee30 g
Épices saag12 g
Ail8 g

Préparation

Couper les cuisses de poulet en morceaux, hacher finement l'ail et laver les épinards.
Faire fondre le ghee dans une sauteuse à feu moyen-vif et y faire dorer les morceaux de poulet 5 minutes sur toutes les faces, saler et poivrer.
Ajouter l'ail et les épices saag, faire revenir 1 minute, puis incorporer les épinards et les laisser tomber 3 minutes jusqu'à ce qu'ils réduisent.
Retirer les morceaux de poulet, mixer légèrement les épinards pour obtenir une sauce verte épaisse, puis remettre le poulet dans la sauteuse.
Incorporer la crème entière, mélanger et laisser mijoter 12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Rectifier l'assaisonnement et servir ce saag de poulet bien onctueux et chaud.