Dômes de chèvre frais aux noix et au poivre concassé

Ingrédients

pour 7 portions

• Chèvre frais160 g
• Noix35 g
• Beurre mou40 g
• Poivre concassé2 g
• Thym frais4 g

Préparation

1. Sortez le chèvre et le beurre à l'avance pour qu'ils soient bien mous.
2. Dans un saladier, fouettez le chèvre frais avec le beurre mou jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
3. Concassez grossièrement les noix au couteau, effeuillez le thym frais, puis incorporez-les à la crème de chèvre.
4. À l'aide de deux cuillères, formez des petits dômes réguliers et déposez-les sur une assiette.
5. Parsemez généreusement de poivre concassé sur chaque dôme.
6. Réservez au réfrigérateur au moins 40 minutes pour qu'ils raffermissent, puis servez frais.