Frittata jambon, champignons et gruyère

Ingrédients

pour 2 portions

• Œufs250 g
• Champignons100 g
• Jambon blanc70 g
• Gruyère râpé50 g
• Beurre15 g
• Poivre1 g

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Émincez les champignons et faites-les revenir dans le beurre à feu moyen 5 à 6 minutes, jusqu'à évaporation complète de l'eau.
3. Ajoutez le jambon blanc coupé en dés et laissez dorer 1 minute.
4. Battez les oeufs avec le poivre, versez-les dans la poêle sur la garniture, puis parsemez de gruyère râpé.
5. Démarrez la cuisson sur le feu doux 2 minutes pour saisir le dessous.
6. Terminez au four 12 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise et dorée, puis découpez en parts.