Salade César au poulet grillé

Name: Salade César au poulet grillé
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g Blanc de poulet; 150 g Salade verte; 40 g Parmesan; 50 g Mayonnaise; 15 g Huile d'olive; 10 g Moutarde

30 min · 2 portions · Moyen

485kcal

1,8 gglucides nets

37,4 gprotéines

35,4 glipides

Par portion (258 g) · soit 0,7 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalCasherContient : lactose

Ingrédients

pour 2 portions

Blanc de poulet250 g
Salade verte150 g
Parmesan40 g
Mayonnaise50 g
Huile d'olive15 g
Moutarde10 g

Préparation

Saler et poivrer le poulet, le faire griller dans l'huile d'olive à feu moyen-vif 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur, puis le laisser reposer.
Préparer la sauce César en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et la moitié du parmesan finement râpé ; poivrer.
Laver, essorer et couper la salade romaine en lanières, puis la disposer dans un grand bol.
Trancher le poulet tiède en lamelles et le répartir sur la salade.
Napper de sauce César et mélanger délicatement pour bien enrober.
Parsemer du reste de parmesan en copeaux et donner un tour de moulin à poivre avant de servir.