Salade de bœuf thaï pimentée aux herbes fraîches

Ingrédients

pour 2 portions

• Steak de bœuf grillé tranché350 g
• Concombre en demi-lunes150 g
• Salade verte100 g
• Menthe10 g
• Coriandre10 g
• Tamari15 g
• Jus de citron vert15 g
• Huile d'olive20 g

Préparation

1. Saler et poivrer le steak, le griller à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, puis le laisser reposer 5 minutes avant de le trancher finement.
2. Préparer la sauce en fouettant le tamari, le jus de citron vert et l'huile d'olive.
3. Tailler le concombre en demi-lunes et ciseler la menthe et la coriandre.
4. Disposer la salade verte, le concombre et les herbes dans un saladier.
5. Ajouter les tranches de bœuf tièdes et arroser de sauce.
6. Mélanger délicatement et servir frais.