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Shakshuka keto aux épinards et chèvre frais

Name: Shakshuka keto aux épinards et chèvre frais
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 300 g Œufs; 200 g Épinards frais; 120 g Coulis de tomate; 100 g Chèvre frais; 30 g Huile d'olive; 40 g Oignon émincé; 2 g Cumin; 2 g Paprika

30 min · 3 portions · Moyen

360kcal

5,9 gglucides nets

21,5 gprotéines

27,4 glipides

Par portion (265 g) · soit 2,2 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalCasherContient : lactose

Ingrédients

pour 3 portions

Œufs300 g
Épinards frais200 g
Coulis de tomate120 g
Chèvre frais100 g
Huile d'olive30 g
Oignon émincé40 g
Cumin2 g
Paprika2 g

Préparation

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez le cumin et le paprika.
Incorporez les épinards frais et le coulis de tomate, salez et laissez réduire 5 minutes.
Creusez des puits dans la préparation et cassez-y délicatement les œufs.
Parsemez de chèvre frais émietté autour des œufs.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 8 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
Servez aussitôt dans la poêle, bien chaud.