Soupe à l'oignon keto gratinée au gruyère

Name: Soupe à l'oignon keto gratinée au gruyère
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 180 g Oignon émincé; 50 g Beurre; 120 g Gruyère râpé; 700 g Bouillon de volaille; 60 g Crème entière; 1 g Sel; 1 g Poivre

25 min · 4 portions · Moyen

294kcal

4,5 gglucides nets

10,9 gprotéines

26,1 glipides

Par portion (278 g) · soit 1,6 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenHalalCasherContient : lactose

Ingrédients

pour 4 portions

Oignon émincé180 g
Beurre50 g
Gruyère râpé120 g
Bouillon de volaille700 g
Crème entière60 g
Sel1 g
Poivre1 g

Préparation

Émince finement les oignons. Dans une cocotte, fais fondre le beurre et fais-y caraméliser les oignons 20 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à une belle coloration dorée.
Verse le bouillon de volaille et la crème entière, puis laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
Rectifie l'assaisonnement en sel et poivre.
Répartis la soupe dans trois bols allant au four et couvre généreusement de gruyère râpé.
Préchauffe le gril du four et passe les bols sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Sers immédiatement, très chaud.