Tartare de saumon à l'aneth et avocat

Name: Tartare de saumon à l'aneth et avocat
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 200 g Saumon frais extra-frais; 80 g Avocat; 12 g Huile d'olive; 8 g Jus de citron; 10 g Échalote; 8 g Aneth

30 min · 3 portions · Moyen

220kcal

0,9 gglucides nets

13,9 gprotéines

16,6 glipides

Par portion (106 g) · soit 0,9 g de glucides nets pour 100 g

Sans glutenSans lactoseHalalCasher

Ingrédients

pour 3 portions

Saumon frais extra-frais200 g
Avocat80 g
Huile d'olive12 g
Jus de citron8 g
Échalote10 g
Aneth8 g

Préparation

Placez le saumon extra-frais quelques minutes au congélateur, puis coupez-le en petits dés réguliers au couteau.
Ciselez finement l'échalote et l'aneth, et détaillez l'avocat en petits cubes.
Mélangez le saumon avec l'échalote, l'aneth, l'huile d'olive et le jus de citron, puis salez et poivrez.
Incorporez délicatement les dés d'avocat pour ne pas les écraser.
Répartissez le tartare dans des verrines en tassant légèrement.
Réservez au frais et servez bien frais.